הצ'וואמפ, הקבב והמסעדה שהיא סט של סרטי סופר גיבורים. מה לאכול בבלגרד, סרביה
בשר בשר ועוד בשר. בלגרד
האוכל בבלגרד משלב מסורת סרבית עם השפעות ים-תיכוניות, טורקיות והונגריות, וכולל מנות כמו פלסקביצה (קציצת בשר), צ'וואפצ'יצ'י (נקניקיות קטנות) וסרמלה (כרוב ממולא). יש המון מסעדות עממיות בעיר, וגם לא מעט כאלה שמשלבות טעמים מודרנים באוכל המסורתי. את אלה אני אוהב:
ליוונים יש סופלאקי, לרומנים את המיטיטיי – בסרביה אוכלים את הצ'וואמפ, סוג של הכלאה בין המבורגר לבין קבב. כל קציצה כזאת מיישנים 3 ימים, ואז צולים על הגריל. זה אוכל הרחוב הכי פופולרי אבל מאות עומדים בתור בכל ערב דווקא כאן. מעדן
📍Bulevar maršala Tolbuhina, Beograd
אחת המסעדות עם הנופים היפים שאי פעם הייתי בהן: הטרסה ממומקת בקצה מנזר עתיק, שווה לבוא לכאן בשביל לסייר במתחם, שנשמר באופן מעורר השתאות. במסעדה מגישים אוכל מסורתי וגם קינוחים פשוטים וטעימים כמו פאי דובדנים שחורים
📍Mali Kalemegdan bb Mali Kalemegdan bb, Beograd
באמבר מגישים תפריט שהוא מסע בין מדינות הבלקן. ויש גם דיל משתלם במיוחד ב35 אירו אפשר לאכול את כל התפריט – ויש כאן המון מנות ששוה לטעום. גם המיקום משגע, על גדות הנהר, ושווה לבוא גם בלילה לאחת המסעדות הסמוכות
📍Karađorđeva 2, Beograd 11000, Serbia
אחת המסעדות הכי יפות ומעוצבות שהייתי בה אי פעם ואולי הכי מצולמת. סוג של מוזיאון מקדש לציון, לקולנוע, לתקבות הפופ - בכל פינה יש יציאת אמנו ופריים לתמונה באינסטגרם. גם המנות הן יצירות אמנות - כמו התפוח האכול שהוא בעצם קינוח משגע. משוגע
📍CVIJICEVA 110, entrance from Vladetina street, Cvijićeva, Beograd 11000
מסעדת שף מקומית חביבת המבקרים. ה"ניו יורק טיימס" הגדיר אותה מקום חובה וה"האפינגטון פוסט" דירג אותה בין 7 המסעדות הטובות באירופה. הרבה מנות מוגשות עם גלידה, למשל מנה עיקרית של סטייק ועליו כדור נוטף של גלידת חרדל
📍Senjanina Ive 4, Beograd, Serbia
Kommentare