בהאנוי, וייטנאם, מגישים בבתי הקפה קפה לא שגרתי, והוא כל כך טעים

קפה GIANG. האנוי, וייטנאם.
בקפה Giang שבמרכז האנוי, תגלו את אחד המשקאות המיוחדים והלא שגרתיים ביותר שתשתו – קפה ביצה. המקום נודע בזכות שילוב של קפה וחלמוני ביצים מוקצפים – מה שיוצר טעם ומרקם יוצאי דופן, המזכירים קינוח קרם ברולה הממזג ארומה עשירה של קפה עם רכות חלקה.
המשקה הומצא בשנות ה-40, כשווייטנאם סבלה ממחסור בחלב כתוצאה ממלחמת הודו-סין. אז עלה הרעיון להשתמש בחלמונים מוקצפים וחלב מרוכז במקום החלב הקצוף המסורתי, והמתכון שהתקבל היה כל כך ייחודי וטעים עד שהוא הפך למשקה קבוע. מאז, Cafe Giang שומר על המורשת הזו, ומגיש את קפה הביצה הווייטנאמי בגרסה שעוברת מדור לדור.
קפה הביצה כאן הוא יותר מקפה – מדובר בקינוח נוזלי מתוק וממכר, עם מרקם קטיפתי והפתעה בכל לגימה. הרגע בו שותים את הקפה החם הראשון עם הקציפה המתוקה והעדינה – זהו רגע שמעניק תחושת רוגע מושלמת, בלב האנוי הסואנת. זה בדיוק המקום שבו הטעם הייחודי, העיצוב הפשוט וההיסטוריה המשתקפת בכל לגימה משתלבים ויוצרים חוויה קולינרית פשוט נהדרת.
📍39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Comments