טביליסי: 6 מסעדות הכי טובות
- Nadav Bornstein
- 17 ביולי 2024
- זמן קריאה 2 דקות
חינקלי מדהים, ח'צופרי מענג - והקינוח הכי לא שגרתי. מה לאכול בטביליסי, גיאורגיה
אוכל מנחם ומשובב נפש. טביליסי
כמה טעים בטביליסי: המטבח הגאורגי המסורתי מורכב מהמון עשבי תיבול טריים - ופחמימות משמחות. נאכל פה חצ'פורי (לחם גבינה), חינקלי (כופתאות ממולאות בבשר או גבינה) ושישליק. ונשתה המון יין!
המאכל הגיאורגי הלאומי – הוא כמובן החינקלי. כיסוני בצק במילוי בשר בקר עם בצל, שום ותבלינים. אוחזים את החינקלי בצ'ופ'ציק כשהוא הפוך, לוקחים ביס קטן ושואבים את הנוזל הטעים. אחר כך מחסלים את הכיסון והמילוי. מעדן
📍3 Zviad Gamsakhurdia Named Right Bank, Tbilisi
קפה דפנה הוא מקום מודרני שאפשר לאכול בו את המאפים המסורתיים, בהתאמה למטבחים מערביים. חצ'פורי, חינקלי, סלטים טריים וגם וזה לא פחות חשוב - יופי של קפה.
📍Dry bridge, 29 Atoneli St, Tbilisi
הח'צפורי. מאפה ממולא בגבינות ומוגש עם ביצת עין. מערבבים את הביצה קלות, שוברים את קצה הלחם וזורקים לתוך הגבינה – וזוללים. המקום שהכי כדאי לאכול בו זה ה-Funiculor, פארק ענק שמשקיף על כל טביליסי
📍Mtatsminda plateau, 0114 Tbilisi, 9
אי אפשר לדבר על חווית אוכל גיאורגית מבלי לחוות את ה"סופרה" – ארוחה גיאורגית מסורתית הכוללת אוכל, אוכל, עוד קצת אוכל והרבה אלכוהול. Tsiskvilli מציעה את החוויה המלאה – עם תפריט עצום בגודלו
📍99 Akaki Beliashvili St, Tbilisi
אחד הטרנדים החמים בטביליסי: לאכול בבתים של אנשים. יותר ויותר מסעדות מתמקמות בחצרות בתים, בתוך דירות ישנות, במרתפי בניינים. הכי טובה – אזו. הכול אורגני – מגדלים במקום או מזמינים מהחוות הסמוכות
📍16 Geronti Kikodze St, Tbilisi 0105
"קפה ליטרה" ממוקם בחצר מוזיאון "בית הסופרים" בטביליסי, בלוקיישן יפהפה. באביב ובקיץ אפשר לשבת בחצר הענקית, בין עצי ענק ירוקים בסביבה פסטורלית. התפריט עונתי שמתחלף לפי חומרי הגלם הטריים. כל מה שטעמתי שם היה טעים
📍0105, 13 Ivane Machabeli St, Tbilisi
Comentarios