top of page

פאפוס

הקיורטוש הכי טעים בפראג!

פאפוס: 5 מסעדות הכי טובות - וכפר

ה-מקום לאכול דגים, פירות ים וכמובן..חלומי! ויש גם אירוח ביתי שלא תשכחו. מה לאכול בפאפוס, קפריסין

כל מה שטוב במטבח הים תיכוני. פאפוס


האוכל באי הקפריסאי הוא חגיגה של טעמים ים-תיכוניים ומזרח תיכוניים: עם המון שמן זית, ירקות, עשבי תיבול ודגים טריים. זה המקום לאכול חומוס, טארמוסלאטה (ממרח ביצי דגים) וצזיקי, לצד עיקריות כמו סופלקי (שיפודי בשר), מוסקה, וחלומי מטוגנת פריכה. ואיזה כיף טברנות! הנה המועדפות שלי:


בכפר לטימבו נמצא הבית של סופיה: חווה שהיא בילוי קולינרי היסטרי. אפיתי שם בעצמי גבינת חלומי, ואת הלחם שלה שמדורג הכי טעים בקפריסין. הירקות מהגינה האורגנית. החלב מהעזים שבחצר. את הצימוקים היא מייבשת בעצמה. איזו אישה ואיזה טעם

📍VG48+8JJ, Letymvou 8546, Cyprus


איך אפשר להיות בפאפוס בלי לבקר בטברנה? שירים, ריקודים – ואוכל טוב אפשר למצוא ב"סיינט ג׳ורג׳". בכל ארוחה מוגשים שם מעל 30 מזטים על בסיס עונתי, עד שהסועדים אומרים די. במקרה שלי זה נגמר בריקוד הכוסות המסורתי ואוכל מצויין




📍Anthipolochagou Georgiou Savva 37, Yeroskipou 8201



בקפריסין כולם מדברים רק על חלומי - מטוגן, אפוי, מתוק, מלוח - הגבינה השמנמנה היא המאכל הלאומי.  זו שזכתה להכי הרבה לייקים היא דווקא מנת חלומי אפויה - מעין לזניית חלומי - ברוטב מתקתק. מבעבע ומטריף. קליאורקסי! (בתיאבון)  👾


📍Filippou Antoniaidi, Paphos 8047, Cyprus



לא רק גבינות אוכלים בקפריסין - גם דגים! דניס, בס, ברבוניות - והאוכל מן הים כאן שווה במיוחד, בזכות הטאצ׳ של רודי דמיילס - שף סלב, מגיש טלוויזיה ומחבר ספרי בישול. מנת הדג הכי מתוייגת - ברבוניה בחמאת עלי ורדים, זרעי פלפל ורוד ויין רוזה. טעים


📍PCXF+3QM, Poseidonos Ave 48, Paphos 8042



מי שמחפש קינוחים טעימים, או ארוחות קלילות יותר (סלטים, כריכים וכו') – ימצא את עצמו כאן. המון עוגות ופאים מערביים – עם טאצ'ים מקפריסין. אכלתי בלונדי-שוקולד-בייגלה, גרסה לבנה של בראוניז עם שכבות קרמל מלוח ופרצל. מטמטם


📍Agiou Theodorou 2, Paphos 8047, Cyprus

Comments


מפות נוספות

פאפוס

bottom of page